Receita fácil, rápida e econômica que combina com tudo
Se você está procurando uma receita fácil, rápida e muito gostosa, então o frango xadrez pode ser exatamente o que você precisa. Isso porque ele junta pedaços macios de frango com legumes coloridos e um molho bem temperado que envolve tudo de forma deliciosa. Além disso, é uma receita econômica e perfeita para variar o cardápio do dia a dia sem gastar muito. Aqui em casa, sempre que preparo esse prato, o cheiro já chama todo mundo para a cozinha. Enquanto o molho vai engrossando, a vontade de comer só aumenta. Dessa forma, o frango xadrez se torna uma ótima escolha tanto para refeições em família quanto para quem deseja preparar marmitas ou até vender comida caseira. Outro ponto positivo é que essa receita fica pronta em pouco tempo. Ou seja, é ideal para dias corridos, quando precisamos de algo prático, mas sem abrir mão do sabor.
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
1. 500 g de peito de frango em cubos
2. 1 pimentão verde em pedaços
3. 1 pimentão vermelho picado
4. 1 cebola média em cubos
5. 1 cenoura em rodelas finas (opcional)
6. ½ xícara de amendoim torrado
7. 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
8. 3 colheres (sopa) de molho shoyu
9. 1 colher (sopa) de ketchup
10. 1 colher (chá) de açúcar
11. 1 colher (chá) de amido de milho12 ½ xícara de água
13. Sal e pimenta a gosto
14. Cheiro-verde para finalizar
Modo de preparo
Primeiramente, tempere o frango com sal e pimenta. Em seguida, misture bem e deixe descansar por alguns minutos. Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira grande. Assim que o óleo estiver quente, coloque o frango e deixe dourar. Porém, evite mexer toda hora. Assim ele cria uma leve casquinha por fora e fica mais gostoso. Depois de dourado, adicione a cebola e refogue por dois minutos. Logo depois, acrescente os pimentões e a cenoura. Misture com cuidado e deixe cozinhar por alguns minutos. O ideal é que os legumes fiquem macios, mas ainda levemente crocantes. Enquanto isso, prepare o molho misturando o shoyu, o ketchup, o açúcar, o amido e a água até dissolver. Em seguida, despeje na panela. Assim que começar a ferver, mexa sempre até o molho engrossar e envolver todos os ingredientes. Por fim, adicione o amendoim torrado e finalize com cheiro-verde. Sirva ainda quente.
Dicas importantes
1. Não cozinhe demais os legumes para não ficarem muito moles.
2. Se quiser mais sabor, deixe o frango no shoyu por 15 minutos antes de preparar.
3. Você pode colocar alho picado ou gengibre ralado para dar mais gosto.
4. Se quiser mais molho, adicione um pouco mais de água.
5. Se quiser o molho mais grosso, aumente um pouco o amido.
Sugestões de acompanhamento
1. Arroz branco soltinho
2. Arroz integral
3. Yakisoba simples
4. Purê de batata
5. Legumes no vapor
6. Salada verde
Variações da receita
Essa receita é fácil de adaptar. Você pode trocar o amendoim por castanha-de-caju. Também dá para colocar brócolis, champignon ou vagem. Se quiser uma versão agridoce, adicione abacaxi em cubos. Além disso, você pode preparar essa receita usando carne bovina ou proteína de soja. Ou seja, é um prato que pode mudar os ingredientes de acordo com o seu gosto.
ajustar alguns ingredientes para tornar a receita ainda mais equilibrada. Por exemplo, você pode aumentar a quantidade de legumes como brócolis, cenoura e pimentão. Dessa forma, o prato fica mais colorido, nutritivo e rico em fibras. Além disso, optar por preparar a receita com pouco óleo ajuda a reduzir as calorias sem comprometer o sabor. Outra dica importante é escolher molho shoyu com teor reduzido de sódio. Assim, você mantém o tempero característico do frango xadrez, mas deixa a refeição mais leve.
Em resumo, o frango xadrez é uma receita prática, que combina com tudo e cheia de sabor. Além de ser simples de fazer, agrada toda a família e pode ser preparada com ingredientes baratos que muitas vezes já temos em casa. Portanto, se você procura uma refeição rápida, colorida e nutritiva, vale muito a pena testar essa receita. Com certeza, ela pode entrar para o seu cardápio da semana e até se tornar uma ótima opção para vender.