Uma receita caseira fácil, perfeita para o almoço em família ou para vender.
Se você procura uma lasanha de carne moída bem cremosa, com bastante queijo e sabor de comida caseira, essa receita é perfeita. Ela é fácil de preparar, rende bastante e agrada praticamente todo mundo.
Além disso, é uma ótima opção tanto para o almoço de domingo quanto para quem deseja fazer marmitas ou até vender.
O segredo dessa lasanha está no molho de carne bem temperado, no molho branco cremoso e na montagem em camadas generosas, que deixam o prato suculento e com aquele queijo puxando irresistível. Vamos aprender?
Tempo total
1 hora e 10 minutos
Rendimento
8 porções
Ingredientes
Para o molho de carne
500 g de carne moída
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
1/2 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 tomate picado
1 sachê de molho de tomate (340 g)
1/2 xícara de água
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde a gosto
Para o molho branco
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo 500 ml de leite
Sal a gosto
Noz-moscada (opcional)
1 caixinha de creme de leite
Para a montagem
250 g de massa para lasanha
300 g de queijo muçarela
150 g de presunto (opcional)
Queijo ralado para gratinar
Modo de preparo
Preparo do molho de carne
Primeiramente, aqueça uma panela com o óleo ou azeite e refogue a cebola até começar a ficar transparente. Em seguida, adicione o alho e mexa por alguns segundos para liberar o aroma.
Logo depois, acrescente a carne moída e refogue bem, mexendo sempre para que ela fique soltinha e bem dourada. Esse passo é importante para deixar o molho mais saboroso.
Agora coloque o tomate picado, o molho de tomate e a água. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 10 a 15 minutos, até o molho encorpar. Finalize com cheiro-verde e reserve.
Preparo do molho branco
Em outra panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Em seguida, adicione a farinha de trigo e mexa bem por cerca de 1 minuto, formando uma pastinha.
Logo após, vá acrescentando o leite aos poucos, sempre mexendo para não formar grumos. Continue mexendo até o molho engrossar e ficar bem cremoso.
Tempere com sal e noz-moscada. Por último, desligue o fogo e misture o creme de leite, reserve.
Monte a lasanha
Agora chegou a melhor parte. Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho de carne no fundo. Isso ajuda a massa a cozinhar melhor e evita que grude.
Em seguida, faça uma camada de massa para lasanha. Logo depois, coloque molho de carne, um pouco de molho branco e fatias de muçarela. Se desejar, acrescente presunto.
Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com bastante molho branco, muçarela e queijo ralado por cima. Isso vai garantir uma lasanha bem gratinada e douradinha.
Asse até gratinar
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 a 40 minutos. O ponto ideal é quando o queijo estiver bem derretido e levemente dourado por cima.
Após retirar do forno, espere cerca de 10 minutos antes de cortar. Esse tempo ajuda a lasanha a ficar mais firme e facilita na hora de servir.
Dicas para uma lasanha perfeita
Se usar massa de lasanha pré-cozida, verifique a embalagem. Algumas precisam ser hidratadas antes.
Para um sabor ainda mais intenso, adicione um pouco de queijo parmesão no molho branco.
Caso o molho de carne fique muito grosso, acrescente um pouquinho de água para deixá-lo mais suculento.
Você também pode substituir parte da carne por frango desfiado ou legumes para variar o cardápio.
Sugestões de acompanhamento
Essa lasanha combina muito bem com uma salada verde simples, feita com alface, tomate e pepino. Além disso, arroz branco soltinho também é uma ótima opção para deixar a refeição ainda mais completa.
Outra sugestão deliciosa é servir com pão de alho ou torradas, que ajudam a aproveitar todo o molho que fica no prato. Para beber, sucos naturais ou refrigerantes gelados fazem sucesso.
Se for para vender, você pode montar em marmitas individuais. Assim, fica prático para transportar e ainda valoriza o produto.
A lasanha de carne moída é um prato clássico que nunca sai de moda. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você consegue fazer uma refeição saborosa, cremosa e que rende bastante.
Além disso, essa receita é perfeita para reunir a família, preparar para a semana ou até gerar uma renda extra. O importante é caprichar nas camadas, no tempero e no gratinado final.
Agora que você já sabe como fazer essa lasanha caseira irresistível, aproveite para testar na sua cozinha e surpreender todo mundo. Depois me conta como ficou.