Receita simples, prática e perfeita para lanche, festa ou venda
A empadinha de frango caseira é um salgado muito popular. Ela pode ser preparada com ingredientes simples. Assim, se torna uma ótima opção para o dia a dia.
Esse tipo de empadinha combina com vários momentos. Pode ser servida no lanche da tarde. Também funciona bem em festas.
Outro ponto positivo é o rendimento. A receita faz várias unidades. Por isso, ajuda quem deseja economizar ou vender.
Além do mais, a empadinha de frango caseira fica macia por dentro. Por fora, a massa fica levemente dourada. Dessa forma, o resultado agrada quase todo mundo.
O recheio também pode ser opcional. Assim, novas versões podem ser criadas com facilidade.
Tempo total
1 hora
Rendimento
20 empadinhas médias
Ingredientes da massa
Farinha de trigo 3 xícaras
Margarina ou manteiga gelada 150 g
Ovo 1 unidade
Sal 1 colher (chá)
Água gelada 3 colheres (sopa)
Ingredientes do recheio
Peito de frango cozido e desfiado 2 xícaras
Óleo 1 colher (sopa)
Cebola picada 1/2 unidade
Alho picado 2 dentes
Tomate picado 1 unidade
Milho verde 1/2 xícara
Creme de leite 1/2 caixinha
Sal a gosto
Cheiro-verde a gosto
Como fazer empadinha de frango caseira
Prepare a massa
Primeiro, coloque a farinha em uma tigela grande. Depois, adicione a margarina e o sal.
Agora misture com as mãos até formar uma farofa úmida. Em seguida, acrescente o ovo.Então coloque a água gelada aos poucos. Misture até formar uma massa macia e lisa.
Depois cubra a massa e leve para descansar por 15 minutos. Assim, ela fica mais fácil de modelar.
Prepare o recheio
Agora aqueça uma panela com o óleo. Depois coloque a cebola e refogue até murchar.
Em seguida, adicione o alho e mexa rapidamente. Então coloque o frango desfiado.
Agora acrescente o tomate e o milho. Misture bem e tempere com sal.
Por fim, adicione o creme de leite e o cheiro-verde. Mexa até formar um recheio cremoso.
Depois desligue o fogo e deixe esfriar. Assim, não interfere na massa.
Monte as empadinhas
Primeiro, pegue pequenas porções de massa. Depois forre o fundo e as laterais das forminhas.
Agora coloque uma colher de recheio em cada uma. Em seguida, cubra com mais massa.
Então aperte bem as bordas para fechar. Assim, o recheio não vaza.
Se quiser, pincele gema por cima. Dessa forma, a empadinha fica mais dourada.
Asse corretamente
Leve ao forno preaquecido a 180 °C. Depois asse por cerca de 30 minutos.
O ponto ideal é quando a empadinha estiver dourada. Então retire do forno.
Agora espere alguns minutos antes de desenformar. Assim, elas não quebram.
Dicas simples para empadinhas perfeitas
Use sempre margarina ou manteiga gelada. Assim, a massa fica mais leve.
Também evite colocar recheio quente. Dessa forma, a estrutura da empadinha não é prejudicada.
Outra dica é não abrir a massa muito fina. Então, ela não rasga ao assar.
Se quiser mais sabor, adicione requeijão ao recheio. Assim, fica ainda mais cremoso.
Também é importante não exagerar no sal. Dessa maneira, o sabor fica equilibrado.
Erros comuns ao preparar empadinhas
Um erro comum é colocar farinha demais. Isso pode deixar a massa seca.
Outro erro é não deixar a massa descansar. Assim, ela fica difícil de modelar.
Também é errado usar recheio muito líquido. Dessa forma, pode vazar durante o preparo.
Abrir o forno antes da hora também atrapalha. Então, espere o tempo correto.
Sugestões para servir empadinha de frango
A empadinha combina muito com suco natural. Assim, vira um lanche completo.
Também pode ser servida com café. Dessa forma, fica perfeita no fim da tarde.
Outra ideia é montar uma mesa de salgados. Então, sirva junto com coxinha e bolinha de queijo.Se preferir, acompanhe com salada simples. Assim, a refeição fica mais leve.
Também pode ser usada como lanche para crianças. Dessa maneira, facilita a rotina.
Variações da receita
Você pode trocar o frango por carne moída. O preparo continua fácil.
Outra opção é usar queijo e presunto. Assim, a empadinha ganha outro sabor.
Também é possível preparar versão de palmito. Então, agrada quem não come carne.
Se quiser algo diferente, acrescente legumes. Dessa forma, a receita fica mais colorida.
Outra ideia é fazer empadinha doce. Basta mudar o recheio.
Como armazenar corretamente
Depois de frias, as empadinhas devem ser guardadas em recipiente fechado. Assim, mantêm a maciez.
Elas podem ficar na geladeira por até três dias. Depois disso, o sabor pode mudar.
Também podem ser congeladas por até dois meses. Então, basta aquecer antes de servir.
Se desejar, leve ao forno por alguns minutos. Dessa forma, ficam novamente crocantes.
Preparar empadinha de frango caseira é mais fácil do que parece. A receita usa ingredientes simples e tem preparo fácil. Assim, pode ser feita mesmo por quem não tem muita experiência na cozinha.
Esse salgado combina com vários momentos. Pode ser lanche, refeição rápida ou até fonte de renda. Por isso, vale a pena aprender e testar novas versões.
Com o tempo, você pode adaptar o recheio e criar sabores diferentes. Dessa maneira, a empadinha nunca fica igual e continua fazendo sucesso.
Agora é só separar os ingredientes e começar. Depois aproveite o resultado e compartilhe com quem você ama.