Receita caseira fácil, completa e perfeita para o almoço em família
Se você está procurando uma comida simples, saborosa e que renda bastante, o feijão tropeiro simples é uma ótima escolha. Essa receita é muito querida no Brasil. Além disso, ela é fácil de preparar e agrada quase todo mundo.
Aqui em casa, o feijão tropeiro aparece muito no almoço de domingo. Isso porque ele é gostoso, prático e ajuda a variar o cardápio. Assim, conseguimos fazer uma refeição completa sem gastar muito.
Outro ponto positivo é que essa receita sustenta bem. Como leva feijão, ovos e farinha, ajuda a matar a fome por mais tempo. Portanto, é uma ótima opção para o dia a dia.
Além disso, o preparo é rápido. Mesmo sendo uma comida completa, não tem dificuldade. Dessa forma, qualquer pessoa consegue fazer sem medo.
Tempo total
50 minutos
Rendimento
6 porções
Ingredientes
Feijão cozido 3 xícaras
Bacon em cubos 200 g
Linguiça calabresa em cubos 200 g
Farinha de mandioca 2 xícaras
Couve picada 1 xícara
Ovos 3 unidades
Cebola picada 1 unidade
Alho picado 2 dentes
Cheiro-verde a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Óleo ou azeite 1 colher (sopa)
Torresmo opcional
Limão para servir
Modo de preparo
Primeiro, aqueça uma panela grande com o óleo ou azeite. Em seguida, coloque o bacon e frite até começar a dourar. Esse passo ajuda a deixar o feijão tropeiro mais gostoso.
Depois disso, adicione a linguiça calabresa. Mexa bem até ela ficar bem fritinha. Assim, a receita ganha mais sabor.
Agora coloque a cebola picada. Misture até ela começar a amolecer. Logo depois, adicione o alho e mexa por alguns segundos. Isso já solta um cheiro muito bom.
Em seguida, acrescente a couve picada. Mexa rápido apenas para murchar. Dessa forma, ela continua verdinha e bonita.
Enquanto isso, prepare os ovos mexidos em outra panela. Quebre os ovos, coloque uma pitada de sal e mexa em fogo baixo até cozinhar, Reserve.
Agora coloque o feijão cozido na panela principal. Misture com cuidado para não amassar os grãos. Depois disso, adicione a farinha de mandioca aos poucos. Vá mexendo sempre até tudo ficar bem soltinho.
Logo depois, acrescente os ovos mexidos e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta. Então, misture bem até todos os ingredientes ficarem espalhados por igual.
Por fim, finalize com torresmo por cima, se quiser. Sirva ainda quente com limão. Isso deixa o sabor ainda melhor.
Dicas simples para acertar o feijão tropeiro
Primeiramente, use feijão já cozido e bem escorrido. Isso evita que a receita fique molhada demais. Além disso, coloque a farinha aos poucos até chegar no ponto certo.
Outra dica importante é fritar bem o bacon e a linguiça. Assim, o prato fica mais gostoso e com textura melhor.
Se quiser uma versão mais leve, você pode usar menos bacon. Também dá para trocar uma parte por frango desfiado. Dessa forma, a comida fica menos pesada.
Além disso, você pode acrescentar cenoura ralada ou milho verde. Assim, o feijão tropeiro fica mais colorido e com mais nutrientes.
Como deixar o feijão tropeiro ainda mais saboroso
Uma boa ideia é colocar um pouco de pimenta calabresa. Isso ajuda a deixar o prato mais marcante. Porém, use pouco para não ficar forte demais.
Outra sugestão é usar farinha de mandioca torrada. Ela deixa a receita mais soltinha e crocante. Portanto, vale a pena testar.
Você também pode finalizar com mais cheiro-verde por cima. Isso traz frescor e deixa o prato mais bonito.
Sugestões para servir
O feijão tropeiro simples combina muito bem com arroz branco soltinho. Além disso, carnes grelhadas são ótimas opções para acompanhar.
Outra ideia é servir com bisteca, frango assado ou costelinha. Assim, a refeição fica ainda mais completa.
Também vale colocar uma salada verde simples. Por exemplo, alface, tomate e pepino ajudam a equilibrar o prato.
Para beber, sucos naturais ou refrigerantes gelados fazem sucesso.
Benefícios do feijão tropeiro
O feijão tropeiro é uma comida completa. Ele tem proteína, fibras e energia. Por isso, ajuda a manter a disposição ao longo do dia.
Além disso, essa receita rende bastante. Portanto, é uma boa escolha para famílias maiores ou para quem quer economizar.
Outro ponto positivo é a praticidade. Você pode preparar com antecedência e apenas aquecer na hora de servir.
Agora que você já sabe como fazer feijão tropeiro simples, aproveite para testar na sua cozinha. Tenho certeza de que todos vão gostar. Depois me conta como ficou.