Receita fácil, macia e perfeita para o dia a dia
O purê de batata é um acompanhamento muito presente nas refeições simples.
Ele combina com vários pratos e agrada diferentes gostos.
Essa receita é fácil de preparar e usa ingredientes comuns.
Assim, pode ser feita mesmo em dias corridos.
Aqui em casa, o purê aparece bastante no almoço.
Também é servido no jantar quando queremos algo leve.
Outro ponto bom é o rendimento.
Com poucos itens já se consegue servir várias pessoas.
Além disso, o purê de batata é versátil.
Portanto, pode ser adaptado conforme o gosto da família.
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 5 porções
Ingredientes
1 Batata 1 kg
2 Leite 250 ml
3 Manteiga 2 colheres (sopa)
4 Sal a gosto
5 Pimenta-do-reino a gosto
6 Cheiro-verde picado a gosto
Como fazer purê de batata cremoso
Primeiro descasque as batatas e corte em pedaços médios.
Depois coloque em uma panela com água suficiente para cobrir.
Então leve ao fogo médio e deixe cozinhar até ficarem bem macias.
Esse processo leva cerca de 20 minutos.
Para saber o ponto, espete um garfo.
Se entrar com facilidade, já pode desligar.
Agora escorra toda a água.
Deixe descansar por alguns minutos.
Depois disso amasse as batatas ainda mornas.
Você pode usar um espremedor ou um garfo.
Esse passo ajuda a deixar o purê mais liso.
Também facilita a mistura dos ingredientes.
Se quiser um resultado mais delicado, passe pela peneira.
Assim a textura fica ainda mais leve.
Coloque a batata amassada em uma panela.
Leve ao fogo baixo.
Depois acrescente a manteiga e misture até derreter.
Então adicione o leite aos poucos.
Mexa sempre para formar um creme macio.
Agora tempere com sal e pimenta.
Continue mexendo até atingir o ponto desejado.
Por fim finalize com cheiro-verde.
Benefícios do purê de batata
O purê caseiro permite controlar melhor os ingredientes.
Assim evita excesso de produtos industrializados.
Também é uma receita econômica e que rende bem.
Por isso ajuda muito na rotina da cozinha.
Outro ponto positivo é a facilidade.
Ele pode acompanhar carnes, frango ou peixe.
Além disso é fácil de digerir.
Então pode ser servido para crianças e idosos.
O purê também traz sensação de conforto.
Isso faz dele uma boa escolha em dias frios.
Dicas para melhorar o resultado
Use batatas do mesmo tamanho.
Assim o cozimento acontece por igual.
Depois aqueça o leite antes de usar.
Isso melhora a textura final.
Outra dica é mexer sempre em fogo baixo.
Dessa forma evita que o purê grude.
Também coloque o leite aos poucos.Assim fica mais fácil acertar o ponto.
Se quiser mais sabor acrescente queijo ralado.
Mexa até derreter completamente.
Sugestões para servir
O purê combina muito com carne assada.
Também fica ótimo com frango grelhado.
Pode ser servido com linguiça frita.
Outra ideia é acompanhar peixe.
Se quiser algo leve sirva com legumes cozidos.
Assim a refeição fica equilibrada.
Também pode acompanhar arroz e feijão.
Dessa forma vira um prato completo.
Variações simples
Você pode acrescentar alho refogado.
Isso deixa o sabor mais marcante.
Outra opção é misturar cenoura cozida.
Assim o purê fica mais colorido.
Também é possível usar mandioquinha.
O aroma fica diferente e agradável.
Se quiser mais cremosidade coloque requeijão.
Mexa até incorporar bem.
Outra ideia é usar ervas secas.
Assim o prato ganha novo toque.
Erros comuns ao preparar purê
Não cozinhar bem a batata é um erro frequente.
Isso pode deixar pedaços duros.
Outro erro é colocar muito leite de uma vez.
Então o purê pode ficar mole.
Também não é indicado bater no liquidificador.
Assim a textura pode ficar pesada.
Mexer em fogo alto também prejudica o resultado.
Por isso prefira sempre fogo baixo.
Como conservar corretamente
Depois que esfriar guarde em pote fechado.
Leve à geladeira por até três dias.
Para aquecer coloque um pouco de leite.
Mexa até voltar a ficar cremoso.
Também pode ser congelado em pequenas porções.
Assim facilita o consumo depois.
Como reaproveitar o purê
O purê pode virar recheio de tortas.
Também pode ser usado em bolinhos.
Outra ideia é preparar escondidinho.
Basta colocar carne ou frango por cima.
Também pode servir como base de gratinados.
Assim evita desperdício.
O purê de batata cremoso é simples, prático e muito fácil.
Ele ajuda a montar refeições completas sem dificuldade.
Com poucos ingredientes já se consegue um bom resultado.
Assim a rotina na cozinha fica mais organizada.
Vale incluir essa receita no cardápio semanal.
Depois adapte conforme o gosto e crie novas versões.