Uma receita simples, rápida e perfeita para o dia a dia
O strogonoff de frango é uma receita muito querida e presente em muitas casas. Ele é fácil de fazer e agrada diferentes paladares. Assim, se torna uma ótima escolha para várias ocasiões.
O sabor é marcante e combina com vários acompanhamentos. Assim, você consegue montar uma refeição completa sem dificuldade. É ideal para o almoço ou jantar.
O preparo é rápido e não exige muita experiência na cozinha. Em poucos minutos, você já tem uma refeição pronta. Com isso, fica perfeito para a rotina corrida.
Essa receita também é prática e usa ingredientes simples. Então, você não precisa gastar muito para preparar. Com isso, fica ainda mais fácil no dia a dia.
É um prato que combina com momentos em família. Também pode ser servido em ocasiões especiais. Dessa forma, agrada em diferentes situações.
Outro ponto positivo é a possibilidade de adaptação. Com isso, você pode ajustar os ingredientes do seu jeito. Então, o prato fica ainda mais gostoso.
Tempo total
Aproximadamente 30 minutos
Rendimento
Serve 4 porções
Ingredientes
peito de frango 500 g
champignon 1 xícara
creme de leite 1 caixa
extrato de tomate 2 colheres de sopa
ketchup 3 colheres de sopa
mostarda 1 colher de sopa
cebola 1 unidade
alho 2 dentes
óleo 2 colheres de sopa
sal a gosto
pimenta a gosto
Modo de preparo
Preparando o frango Primeiro, corte o peito de frango em cubos médios. Assim, ele cozinha por igual e mantém uma textura macia. Isso também ajuda na apresentação do prato.
Tempere com sal e pimenta. Misture bem para pegar sabor em todos os pedaços. Depois, deixe descansar por alguns minutos para intensificar o tempero.
Refogando os ingredientes
Em uma panela, coloque o óleo e leve ao fogo médio. Em seguida, adicione a cebola picada e refogue até começar a dourar levemente.
Depois, coloque o alho e mexa por alguns segundos. Assim, o aroma fica mais intenso e deixa o preparo mais saboroso.
Em seguida, adicione o frango. Mexa bem até dourar por todos os lados e ficar bem cozido. Com isso, o prato ganha mais sabor desde o início.
Adicionando os molhos
Quando o frango estiver pronto, adicione o extrato de tomate. Misture bem para envolver todos os pedaços e distribuir o sabor.
Depois, coloque o ketchup e a mostarda. Mexa novamente até tudo ficar bem combinado. Assim, o molho começa a ganhar cor e um sabor equilibrado.
Nesse momento, o preparo já começa a ficar mais encorpado. Com isso, o resultado fica mais cremoso e agradável.
Acrescentando o champignon
Adicione o champignon fatiado e misture com cuidado. Assim, você mantém a forma e a textura dos ingredientes.
Deixe cozinhar por alguns minutos. Com isso, o champignon absorve melhor o sabor do molho e se integra ao prato.
Finalizando o strogonoff
Diminua o fogo antes de finalizar o preparo. Isso é importante para manter a cremosidade do molho.
Adicione o creme de leite e misture bem. Em seguida, mexa até ficar totalmente incorporado e com aparência uniforme.
Prove e ajuste o sal, se necessário. Depois, desligue o fogo quando tudo estiver bem aquecido e pronto para servir.
Dicas para um strogonoff perfeito
Use frango fresco para um melhor resultado. Assim, o sabor fica mais natural e o prato mais gostoso.
Corte os pedaços do mesmo tamanho. Com isso, o cozimento fica uniforme.
Não cozinhe demais o frango. Assim, ele não fica seco e mantém uma boa maciez.
Mexa sempre após adicionar o creme de leite. Assim, o molho fica mais suave.
Evite deixar ferver depois do creme de leite.
Se quiser um toque especial, adicione páprica ou ervas.
Variações da receita
Troque o frango por carne.
Use requeijão para mais cremosidade.
Adicione milho para variar.
Use molho de tomate no lugar do extrato.
Use creme de leite light para versão leve.
Adicione cenoura ralada para mais nutrientes.
Sugestões de acompanhamento
Arroz branco
Batata palha
Purê de batata
Macarrão simples
Salada verde
Sucos naturais
Dicas de conservação
Guarde em recipiente fechado na geladeira.
Consuma em até 2 dias.
Reaqueça em fogo baixo mexendo bem.
Adicione leite se necessário.
Evite congelar com creme de leite.
Benefícios do prato
O frango é fonte de proteína.
Ajuda na saciedade.
Fornece energia.
Receita prática para o dia a dia.
O strogonoff de frango é uma receita simples e muito saborosa. Assim, você pode preparar sem dificuldade no dia a dia.
Então, é uma ótima opção para diferentes momentos.
Se fizer, me conta.